Vous êtes (et vous avez été) nombreux(ses) à nous visiter cet été à la BreiZHon et je vous en remercie très chaleureusement.

Avec plaisir, je vous livre ici une de nos (de vos) recettes préférées, celle des scones ‘breizhon’ :

Les ingrédients : (pour 8 à 10 scones)

250 g de farine

1 pincée de sel

1 sachet de levure

25 g de sucre

60 g de beurre

15 cl de lait

1. Mélanger farine, sucre, sel et levure.
2. Faire fondre le beurre puis l’incorporer dans le lait.
3. Mélanger 1 + 2
4. Dans la paume de la main et à l’aide d’une spatule, faire des petites balles avec la pâte
5. Les déposer sur un plat recouvert de papier cuisson
6. Faire préchauffer le four pendant 10 mn à 200°C (à chaleur tournante)
7. Mettre le plat de scones dans le four pendant 10-12 mn à 200°C

Pour les scones de blé noir :

Même recette mais 200 g de farine + 50 g farine de blé noir remplacent les 250 g de farine de la recette originale.

Bon appétit !

Et si vous venez prochainement à la breizhon, il y a quelques chances pour vous de les déguster bien chauds au petit déjeuner 🙂